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一九到九九 这81天我们都得吃些啥  

2015-12-25 13:46:42|  分类: 生活常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一九到九九 这81天我们都得吃些啥 - 遇见你是我的缘 - chunjiuwang的博客

 一九:2015年12月22日~12月30日代表时间:12月22日(冬至)推荐美食:饺子冬至吃饺子这一习俗可以追溯至东汉,“医圣”张仲景辞官归乡,时值冬至,他见乡民多饥寒,耳朵都被冻烂,他便命人把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”。待煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。而这也是冬至吃饺子不会冻耳朵这一说法的由来。

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二九:2015年12月31日~次年1月8日代表时间:1月6日(小寒)推荐美食:山药羊肉汤小寒是“数九寒天”中最冷的一个节气之一,在这一阶段,最适合人们享用的就是具有温补作用的羊肉。将羊肉和山药一起炖煮,将汤和肉食一同吃掉。最是能在这种寒冷的天气中温暖你。

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 三九:2016年1月9日~1月17日代表时间:1月17日(腊八)推荐美食:腊八粥腊八不吃碗腊八粥,实在说不过去。在天津,以前有多个地点进行舍粥活动,而天津人也有在腊八当天排队求腊八粥这一食俗。腊八舍粥有多个传说版本,不论哪个版本,腊八粥都被定义为福与喜的代表。所以在天津,腊八当天喝粥不是为了解馋,更多的是为了沾一沾腊八时节的喜气。

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 四九:2016年1月18日~1月26日代表时间:1月20日(大寒)推荐美食:八宝饭蜜枣、核桃、糯米、豆沙等馅料,整齐排列。吃上一口,满嘴甜蜜。数九寒天里总有那么几天想吃点甜的,那大寒的时候,这碗八宝饭满足你对甜蜜的诉求。

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五九:2016年1月27日~2月4日代表时间:2月1日(小年)推荐美食:糖瓜有人说糖瓜不好吃,粘牙而且甜得不够柔和。其实糖瓜的存在意义不是给咱们解馋,而是在小年这天用糖瓜粘住“灶王爷”的嘴,让他老人家上了天庭少打小报告。

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 五九:2016年1月27日~2月4日代表时间:2月4日(立春)推荐美食:春饼(卷烤鸭、春菜)立春有个习俗叫“咬春”,古时冬天蔬菜选择较少,立春时已经有了可供选择的蔬菜。烙好薄薄的荷叶饼将豆芽、韭菜、鸡蛋一起卷入饼里,一口下去,吃的就是蔬菜的素雅滋味。

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 六九:2016年2月5日~2月13日代表时间:2月7日(除夕)推荐美食:家宴除夕夜,团圆宴。一家人围坐一桌,每个人都去厨房露一手,端出自己的看家菜,这天的饭菜中,大鱼大肉管够,而且基本上都吃不完,图的就是一个连年有余。

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 六九:2016年2月5日~2月13日代表时间:2月8日(正月初一)推荐美食:饺子饺子饺子,新旧交替,交于子时。当我们看完了春晚,也放完鞭炮赶走了“年”,熬夜守岁的时候怎么能少了这份夜宵。腊八时泡下的醋已经打开,看春晚时包的饺子也已经煮熟端了上来。剩下的就是——开吃!

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 六九:2016年2月5日~2月13日代表时间:2月9日(正月初二)推荐美食:捞面初一的饺子初二的面,去丈母娘家或者跟着爸妈去姥姥家拜年,中午一定是这碗捞面。讲究的家庭,虾仁、面筋、韭菜炒蛋等8个配菜缺一不可,等家人都在座,便将吊好的卤子和面端上来,大家开吃。而普通家庭,做的配菜并不比上面的少,但是选择方向可能没有严格按照当年捞面席的配置去弄,只是随意炒上几个配菜,大家一样能把这打卤面吃得津津有味。

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六九:2016年2月5日~2月13日代表时间:2月11日(初四)推荐美食:折箩从除夕到今天,肯定存下一堆剩菜,而今天就是消灭掉他们的时候。北方人把这些剩菜合在一起做成的菜称为折箩。很多人觉得,吃折箩比吃那些新菜更有滋味,有些人还专门爱吃这一口。

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六九:2016年2月5日~2月13日代表时间:2月12日(初五)推荐美食:合子一直觉得初五这天吃合子不是为了吃,而是为了“剁小人”,把今年的晦气还有不好的人与事情都“斩断”,让他们在新的一年里不会骚扰到自己和家人。

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七九:2016年2月14日~2月22日代表时间:2月22日(正月十五)推荐美食:元宵以前的元宵节是女子出门猜灯谜、玩乐顺道看帅哥的日子,而现在基本上就只剩下在家吃元宵了。

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 八九:2016年2月23日~3月3日(闰年为2月23日~3月2日)九九:2016年3月4日~3月12日(闰年为3月3日~3月11日)代表时间:3月5日(惊蛰)推荐美食:梨惊蛰代表万物复苏,乍暖还寒,除了注意防寒保暖,还因气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗,梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性,吃梨助益脾气,令五脏和平,以增强体质抵御病菌的侵袭。

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