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注意!吃荔枝开车或被查酒驾  

2014-06-20 03:07:49|  分类: 生活常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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现在正是吃荔枝的好季节,甘甜爽口的荔枝是不少市民头号喜爱水果。不过您知道吗,吃了荔枝后开车,很有可能被查出“酒驾”。昨日,记者对此做了实验,吃了4颗荔枝后吹酒精测试仪,显示的酒精含量高达33mg/100ml,已达酒驾标准。

【实验】荔枝真有“酒气”

昨日,记者从超市买了妃子笑荔枝等做实验。参与实验的有一男一女两名志愿者。
    实验开始前,两名志愿者分别吹了酒精测试仪,显示他们当下呼吸出的酒精含量为0mg/100ml。
    实验正式开始。首先,女志愿者吃了1颗普通荔枝后吹测试仪,数字没变,仍为0mg/100ml。再吃3颗荔枝,吹测试仪的结果仍为0。
    难道传言有误?随后,男志愿者上场。连吃4颗荔枝后吹测试仪,结果让大家吃了一惊——数字显示为34mg/100ml,已经达到了酒驾标准。
    接下来,两名志愿者喝水漱口,等呼气的酒精含量归零后,进行下一个实验。
    这次实验的是“妃子笑”。女志愿者吃了第一颗后表示,妃子笑要比刚才吃的荔枝甜。随后一吹,显示酒精含量为15mg/100ml。接着再吃3颗后,测得结果为28mg/100ml。
    随后,男实验员吃了一颗荔枝后检测,得到数字为18mg/100ml。连吃4颗以后吹,发现数字明显升高,达到33mg/100ml,同样达到了酒驾标准。
    不过,5分钟后两名志愿者再次检测,发现酒精含量又回到了0mg/100ml。

【解释】糖转化为酒精

人见人爱的荔枝里为何会有酒精?公共营养师张冬梅介绍,水果中含有酒精,其实并不稀奇,“人们爱喝的葡萄酒,就是由葡萄酿造的。所以荔枝里面有酒精,也是很好解释的。 ”
    张冬梅告诉记者,荔枝被采摘下来以后,仍然是生命体,需要呼吸。 “荔枝在运输、储藏过程中,会处在相对密闭缺氧的环境下,这时候荔枝会进入无氧呼吸状态。 ”张冬梅解释,“再加上一些微生物的作用,荔枝里的糖分等会不完全分解,从而产生乙醇,也就是酒精。 ”
    水果产生酒精的情况在日常生活中很常见。如苹果、香蕉等,用塑料袋扎紧储存一段时间后打开,会闻到一股酒精味。其实就是在储存期间,果肉里的糖类不能氧化,从而产生酒精、二氧化碳等,只不过含量不高,容易挥发。此外,水果在腐烂后,会自行发酵,同样也会产生乙醇。

【提醒】酒驾别想嫁祸荔枝

实验进行到此,可能有市民担心,会不会有人明明喝了酒,被交警发现后以“吃了荔枝”为借口为自己开脱?对此,交警支队王队长提醒,有类似想法的人可以打消这个念头。
   “刚吃完荔枝时,酒精附着在口腔黏膜上,马上检测的话肯定显示较高。不过,随着时间推移,酒精含量会下降。 ”王队长说,“真正为酒驾、醉驾定性,要通过血液来检测酒精含量。”
    王队长提醒,如果市民吃了荔枝等水果可能会影响吹气检验结果时,可以在测试之前告知民警。如果对现场检测结果存在异议,司机可以申请血液检查。

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